La gastronomie française à l'Assemblée pour défendre son entrée à l'Unesco

Une vingtaine de grands chefs ont offert jeudi un déjeuner de haute tenue aux députés de l'Assemblée nationale, organisé pour renforcer leur soutien à la candidature de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l'Unesco.

La manifestation était organisée par le cofondateur du guide GaultMillau, Christian Millau, à l'Hôtel de Lassay, la résidence du président de l'Assemblée nationale. Les chefs Michel Guérard, Joël Robuchon, Guy Savoy et Marc Veyrat étaient réunis aux fourneaux.

Le président de l'Assemblée Bernard Accoyer et la ministre de l'Economie Christine Lagarde, conviés, ont décliné l'invitation en raison du contexte économique, a indiqué M. Millau à la presse. Il a précisé que pas un centime d'argent public n'avait été engagé dans cette opération financée par plusieurs sponsors.

Dans une brève allocution, Christian Millau a appelé à "soutenir une cause, une bonne cause: celle de ce bien national qu'est la gastronomie". "Ce n'est pas une affaire futile", a-t-il ajouté mais une "originalité française à vocation universelle, qui s'inscrit dans la tradition de notre culture".

Le projet de candidature française avait été annoncé en février par le président Nicolas Sarkozy. Le dossier devrait être déposé en août 2009 et l'Unesco devrait faire connaître sa décision début 2010.

Aucune culture gastronomique n'a pour l'instant été inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité.

AFP