Les avantages du Bio

Révélations sur l’Etude (1) anglaise parue dans l’American journal of Clinical Nutrition (AJCN) comparant les aliments bios et conventionnels.

L'intégralité des 162 études publiées sur le sujet fait en réalité apparaitre des avantages pour les aliments bios ! 

Le MDRGF prouve qu’un examen des 162 études scientifiques publiées au cours des 50 dernières années citées par les auteurs de l'étude publiée dans l'AJCN fait en réalité apparaître des différences significatives favorables aux aliments bios pour 6 catégories de nutriments importants ! Une communication importante a pourtant été mise en place depuis plusieurs jours pour dire...le contraire !!

Une étude tronquée. L’étude publiée dans l’AJCN n’a pas donné ces informations. Elles sont pourtant contenues dans le rapport de 209 pages réalisé par les auteurs de l’étude pour la Food Standards Agency(2), en plus de l’étude elle-même. 

Des avantages pour la bio. Ce rapport (page 17/20) montre un avantage concernant de nombreux nutriments pour les produits bios dans les 162 études publiées dans les revues scientifiques retenues. Les végétaux bios contiennent ainsi en moyenne plus de magnésium, de zinc, de composés phénoliques, de flavonoïdes, de sucres et de matière sèche que les cultures intensives, qui contiennent, elles, plus d’azote. De même les produits animaux bios contiennent plus de certains acides gras que leurs homologues non bios, contrairement à ce qui a été publié partout.

Si vous voulez le lire en entier c'est ici.

http://www.mdrgf.org/

 http://www.afssa.fr/Documents/NUT-Ra-AgriBio.pdf

http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/ajcn.2009.28041v1


Merci à Mijanne pour l'info.