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Dans deux jours, les familles vont se réunir, après avoir affronté bouchons autoroutiers, joué des coudes dans les gares et trouvé un avion épargné par la grève inopportune des agents d’Air France. Les difficultés logistiques passées, il est temps de profiter de l’accalmie offerte par cette période de fêtes, de retrouver les siens, ses proches, ceux que l’on aime. Et de partager avec eux les coutumes qui font la richesse de chaque région, chaque localité. Retrouver les traditions ancestrales, celles de l’enfance, transmises par nos aïeuls. Et transmettre aux plus jeunes quelques secrets de Noël, la symbolique des treize desserts ou du pastrage, en Provence. Plus au nord, les petits Alsaciens entendront les multiples légendes venues de toute l’Europe, frissonneront à l’idée de croiser le père Fouettard et se réconforteront en famille avec quelques bretzels préparés pour l’occasion. Avant d’aller user leurs semelles devant les marchés de Noël… Noël approche à grands pas, un vrai retour aux sources…
La musique bretonne traditionnelle est symbolisée par le couple biniou-bombarde (qui équivaut au duo cornemuse-hautbois). Joués par des sonneurs, accompagnés de chanteurs ou de conteurs, ces instruments animent les manifestations et les fêtes populaires. D’autres instruments viennent s’y ajouter comme le violon, la vielle, la harpe, la clarinette… Aujourd’hui, les sonneurs animent toujours les fest-noz (fêtes de nuit) et font danser petits et grands. Les danses bretonnes se pratiquent en ronde, en chaîne ou en couple. Héritière de très anciennes traditions mélodiques, la musique bretonne épouse aujourd’hui d’autres influences celtiques et modernes.
– Jusqu’au 6 janvier, le château de Quintin se pare de mille lumières. Le site, en fait constitué de deux châteaux du XVIIe et du XVIIIe siècle, propose pendant les fêtes un programme alliant la célébration de Noël et la mise en valeur du patrimoine de la Bretagne : exposition de crèches, festival de contes, visite aux chandelles, illuminations, ateliers de création, marché aux santons…
Infos : www.chateaudequintin.fr
– Jusqu’au 24 décembre, Brest accueille un marché de Noël. Quarante-huit chalets en bois et des manèges anciens sont nichés au cœur de la ville. Les senteurs de vin à la cannelle s’y mêlent à celles des sapins fraîchement coupés.
Le far breton est un gâteau traditionnel facile à préparer. Mélanger 250 g de farine, 150 g de sucre et les 4 œufs un par un. Ajouter 1 paquet de sucre vanillé et 1 litre de lait peu à peu. Ajouter un petit verre de rhum. Verser cette pâte dans un plat bien beurré et cuire à four chaud (thermostat 6-7, soit 200° C environ). Surveiller la cuisson à partir de 35 min.
L’Alsace est à la confluence de nombreuses civilisations, ce qui fait d’elle une région riche en traditions. Terribles ou merveilleuses, chaque année, les légendes alsaciennes animent les soirées de l’Avent à l’Epiphanie, sur les thèmes : les êtres mystérieux, le sapin, la lumière, la générosité. Depuis plus de 500 ans, une autre tradition populaire : les marchés de Noël. Chaque année, petits et grands viennent admirer décors, lumières, vitrines originales, déguster confiseries et gâteaux et trouver des idées cadeaux et autres santons pour animer les crèches. C’est aussi un spectacle, convivial et coloré, qui égaye de son ambiance chaleureuse les villes et villages de toute l’Alsace. Partout dans cette région, à l’instar du Père Noël bien sûr, plusieurs symboles, personnages, font chaque année leur apparition.
Elle symbolise la période précédant Noël. Elle débute le dimanche le plus proche de la Saint-André. Quatre bougies l’ornent, elles représentent l’attente de la naissance du Christ.
Elle est fêtée le 6 décembre en Alsace et en Lorraine. Saint-Nicolas, le patron des écoliers, leur rapporte bonbons, pain d’épice et clémentines.
Ces trois personnages font partie du mythe de Noël. Christkindel est une jeune femme représentant la féerie des légendes alsaciennes. Elle est souvent accompagnée du père Fouettard ou du Hans Trapp, qui effraient les enfants.
– Les marchés de Noël : marché des douceurs à Haguenau du 26 au 31 décembre, campagnard à Niedersteinbach dimanche.
– Jusqu’au 5 janvier : tour de potiers à Betschdorf et à Soufflenheim. Les visiteurs peuvent confectionner leurs décorations de Noël.
– Du 26 décembre au 6 janvier : Obernai se transforme en village des rois mages pendant la période de l’Avent.
Retrouver l’agenda alsacien sur http://noel.tourisme-alsace.com
Pour la pâte : 500 g de farine, 2 cuil. à café de sel, 1 sachet de levure, 150 g d’eau, 150 g de lait, 40 g de beurre.
Pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 20 minutes. Prendre un morceau de pâte et faire un long « boudin ». Prendre chaque bout dans une main, les joindre au milieu pour faire un nœud et coller les deux extrémités sur les côtés. Plonger dans le bain d’eau bouillante (1 l d’eau, 2 cuil. de sel, 50 g de bicarbonate de sodium) pendant 2 secondes (le bretzel remonte à la surface).
Enfourner-les enfin à 200° pendant 15 à 20 min.
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