Le broccoli renforcerait les défenses immunitaires

08.03.2008 …

Mange tes brocolis pour être en bonne santé quand tu seras grand ! Tel est l'argument que peuvent désormais avancer les parents à leurs enfants, selon une étude publiée par les chercheurs de l'université de UCLA Healthcare. Un composant chimique du broccoli, le sulforaphane, aurait des pouvoirs régénérants sur le système immunitaire qui a tendance a diminué avec l'âge. Ce constat serait valable pour les autres légumes crucifères, famille du broccoli, précise les chercheurs de UCLA.

Les résultats de l'étude montrent que le sulforaphane, une substance chimique contenu dans le brocoli, agissait sur un ensemble de gènes et d'enzymes antioxydants présents dans les cellules immunitaires, qui lutte contre les effets préjudiciables de molécules connues comme les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et entraîner des maladies.

Pour arriver à ce constat, les chercheurs de l'université de UCLA ont injectées du sulforaphane dans le corps de souris âgées. Après injection, ils ont constaté que le système immunitaire n'était plus en déclin, bien au contraire. Les mêmes résultats ont été obtenus en traitant des cellules immunitaires en dehors du corps de l'animal et après les avoir réintégrées dans le corps de ce dernier.

La prochaine étape de la recherche est de savoir comment appliquer les bienfaits du sulforaphane au corps humain.

© 2008 Relaxnews

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